按法律明確規(guī)定，消費者買到變質的牛奶，不需要已經開始食用，或者喝完出現人體傷害才有權主張賠償。.因為法律上規(guī)定的是禁止銷售變質的食品，所以，只要確定經營者有銷售變質食品的行為，即可以主張損害賠償。.并且，因為是銷售變質的牛奶，

法律依據食品內外包裝不一致賠償標準 ：

《中華人民共和國食品安全法》

第一條為食品內外包裝不一致賠償標準 了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。

第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：

（一）食品生產和加工（以下稱食品生產），食品銷售和餐飲服務（以下稱食品經營）；

（二）食品添加劑的生產經營；

（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；

（四）食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；

（五）食品的貯存和運輸；

（六）對食品、食品添加劑、食品相關產品的安全管理。

供食用的源于農業(yè)的初級產品（以下稱食用農產品）的質量安全管理，遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》的規(guī)定。但是，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的制定、有關安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規(guī)定的，應當遵守本法的規(guī)定。

第三條食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度。

第四條食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。

第五條國務院設立食品安全委員會，其職責由國務院規(guī)定。國務院食品藥品監(jiān)督管理部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，對食品生產經營活動實施監(jiān)督管理。國務院衛(wèi)生行政部門依照本法和國務院規(guī)定的職責，組織開展食品安全風險監(jiān)測和風險評估，會同國務院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國家標準。

食品問題賠償標準是最低賠償1000元。消費者發(fā)現生產者生產不符合食品安全標準食品內外包裝不一致賠償標準 的食品食品內外包裝不一致賠償標準 ，經營者、生產者出賣明知是不符合食品安全標準的食品等情形的，可以要求生產者或者經營者支付所付價款十倍或者遭受損失三倍的賠償金食品內外包裝不一致賠償標準 ；增加賠償的金額不足一千元的，增加到一千元。

《中華人民共和國民法典》第一千二百零七條明知產品存在缺陷仍然生產、銷售，或者沒有依據前條規(guī)定采取有效補救措施，造成他人死亡或者健康嚴重損害的，被侵權人有權請求相應的懲罰性賠償。

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

在任何時候食品內外包裝不一致賠償標準 ，食品內外包裝不一致賠償標準 我們都要學會使用法律武器！

根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十五條的規(guī)定：

經營者提供商品或者服務有欺詐行為的，應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失，增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍；增加賠償的金額不足五百元的，為五百元。法律另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。

經營者明知商品或者服務存在缺陷，仍然向消費者提供，造成消費者或者其他受害人死亡或者健康嚴重損害的，受害人有權要求經營者依照本法第四十九條、第五十一條等法律規(guī)定賠償損失，并有權要求所受損失二倍以下的懲罰性賠償。

另外，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規(guī)定：

生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。

違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證。

參考資料來源：中國人大網-中華人民共和國消費者權益保護法

參考資料來源：中國人大網-中華人民共和國食品安全法

食品問題賠償標準是最低賠償1000元。消費者發(fā)現生產者生產不符合食品安全標準的食品，經營者、生產者出賣明知是不符合食品安全標準的食品等情形的，可以要求生產者或者經營者支付所付價款十倍或者遭受損失三倍的賠償金食品內外包裝不一致賠償標準 ；增加賠償的金額不足一千元的，增加到一千元。

【法律依據】

《民法典》第一千二百零七條明知產品存在缺陷仍然生產、銷售，或者沒有依據前條規(guī)定采取有效補救措施，造成食品內外包裝不一致賠償標準 他人死亡或者健康嚴重損害的，被侵權人有權請求相應的懲罰性賠償?！妒称钒踩ā返谝话偎氖藯l生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金食品內外包裝不一致賠償標準 ；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

食品安全問題賠償標準如下食品內外包裝不一致賠償標準 ：

1、可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍食品內外包裝不一致賠償標準 的賠償金；

2、增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

食品生產經營者收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結論后，應當立即采取封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品，召回問題食品等措施控制食品安全風險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改，及時向住所地食品藥品監(jiān)督管理部門報告相關處理情況。

《中華人民共和國食品安全法》

第一百四十八條

消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產者責任的，經營者賠償后有權向生產者追償；屬于經營者責任的，生產者賠償后有權向經營者追償。