1、一年生植株莖頂只有一葉覓貨鑒別 ，葉具三小葉，俗名“三花”；

2、二年生莖仍只一葉，但具5小葉，叫“巴掌”；

3、三年生者具有二個對生覓貨鑒別 的5小葉的復葉，叫“二甲子”；

4、四年生者增至3個輪生復葉，叫“燈臺子”；

5、五年生者增至4個輪生復葉，叫“四匹葉”；

6、六年生者莖頂有5個輪生復葉，叫“五匹葉”。

擴展資料：

野山參鑒別：野山參生長于山地針闊混交林或雜木林之中，主要生長于長白山和小興安嶺地區。野山參十分稀少，按照年份和大小，野山參價格差別很大，貴的野山參一支可賣到幾萬元。

辨別方法：

1、須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點“。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。

2、蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。

3、皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。

4、紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。

參考資料來源：

百度百科-人參

人民網-人參的功效和4種吃法